櫃式液氮速凍設備主要用於食品速凍。櫃式液氮速凍設備采用觸摸屏+PLC的控製方式,實時監控箱內溫度變化,參數設置好後,設備即可自動運行,操作簡單,可靠性強,運行結束自動報警。
ASC一直致力於肉食品液氮速凍領域的研究,通過不斷的開發及研究終於研發出了新一代的液氮速凍機。對比歐美與我國的飲食結構,尊龙人生就是博d88發現,歐美人更多的選擇了食用肉食,特別是牛肉和雞肉,這二者的蛋白質含量比豬肉還要略高一些,在20%左右,而豬肉的蛋白質含量在16%左右,可以說蛋白質是肉製品中主要的營養成分,為了肉食品保質保鮮衛生,歡迎選購尊龙人生就是博d88肉類速凍冷凍機。(牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍)
櫃式液氮速凍設備主要用於食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控製方式,實時監控箱內溫度變化,參數設置好後,設備即可自動運行,操作簡單,可靠性強,運行結束自動報警。
以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品,由於速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構,從而保證了食品的真材實料、原汁、原//原色和營養學特性,並且幹耗非常小,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失。另外還具備的優勢有:占地麵積小,可以靈活調整產量,操作簡單,清洗維護方便,無汙染無噪音,經濟環保。凍結時間短、效果好,以小的能耗達到更佳凍結效果。廣泛應用於肉食類、海鮮水產類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、麵點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。
櫃式液氮速凍機--規格
型號
預計產量
(僅供參)
有效容積
(L)
托盤尺寸
(深*寬mm)
外形尺寸
(深*寬*高mm)
功率
AG-100
100kg/h
495L
400*600
1350×900×1850
1KW
AG-200
200kg/h
900L
1350×1300×1850
2KW
AG-300
300kg/h
1275L
1350×1550×2150
3KW
AG-450
450kg/h
1785L
1350×1700×2150
4KW
AG-600
600kg/h
2380L
1550×1950×2150
6KW
AG-900
900kg/h
3570L
1700×2550×2150
7KW
AG-1200
1200kg/h
4420L
1850×2550×2150
9KW
注:
1.速凍產量僅為參考數據,速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求:AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
3.可根據用戶要求設計非標尺寸速凍機。
櫃式液氮速凍機— 速凍機中的高品質速凍機
不管您是何種規模大小的食品生產商——大規模生產的食品製造企業、小規模生產的食品加工商,或者是正在規劃中的食品企業,尊龙人生就是博d88公司都能滿足您的不同生產需要。我公司憑借**的應用技術幫助您提升產能,降低成本,更大化您的回報率,讓您在激烈的市場競爭始終處於**地位。毫無疑問,液氮是當今環保高效的冷卻及冷凍方式!液氮的超冷溫度,它可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質被完整保存。同時,尊龙人生就是博d88明白,在食品加工設備的投資是一項非常重要的決定,尤其是在當今經濟環境下,我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析,定能滿足您的各種生產需求,幫助您和您的事業快速發展! 液氮的溫度達到-196℃,當它也食品接觸後能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶小,並幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質。
1.液氮是目前為止世界上環保經濟的冷凍和冷卻媒介。 2.以少的前期投入,創建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線 3.5分鍾快速冷凍(以分鍾計,不是小時)意味著無需存儲大量的產品 4.大大縮短您產品的上市時間 5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求 6.減少水分損失,提高產品質量,以及提高產出率(更多的產品可同時操作) 7.很容易的被接入到現有的生產線中 8.為您的工廠節省空間 9.節省清洗時間 10.小的安裝成本 11.低廉的維護成本
櫃式液氮速凍機顯著優點: ①5分鍾凍結,降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃冰晶生長帶。 ②保持食品品質:由於液氮速凍的時間短,低溫-196℃, 經液氮速凍的食品可以更大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優於采用傳統速凍方式。 ③物料幹耗小:一般凍結的幹耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。 設備與動力費用低,設備一次性投資少, 運行費用低,易於實現機械化和自動化流水線,提高生產率。 ④操作簡單,可進行無人化操作;維護成本低,幾乎沒有任何維護費用。 ⑤占地麵積非常少,無噪音。
櫃式液氮速凍機具有如下優點: 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛生又環保 (1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。 (2) 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少 (3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低程度 (4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵製微生物的增長及其生化反應。 (5) 水產品液態速凍保鮮設備:凍結速凍快(隻需幾分鍾到十幾分鍾)效率高,運行成本低 (6) 由於采用超低溫冷凍技術,產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。 (7)食品在凍結設備中停留時間短,有利於提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以更快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
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