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海鮮速凍機的性能特點
 
      海鮮速凍機采用觸摸屏+PLC的控製方式，實時控製箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能。不鏽鋼機箱美觀耐用，采用上等高密度聚氨酯發泡保溫層隔熱。速凍機以液氮為冷卻介質，快速而有力的凍結食品，由於速凍比較快，不會破壞食材內部結構，從而保證了食品的真材實料、原色原汁原味和營養學特性，並且幹耗非常小，能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失。還具備的優勢有占地麵積小，可以靈活調整產量，操作簡單，清洗維護方便，無汙染無噪音，經濟環保。
    1、凍結快，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快，采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。
    2、保證食品品質：由於液氮速凍的時間短，很快可達到-196℃，經液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優於采用傳統冷凍方式。
    3、物料幹耗小：一般凍結的幹耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
    4、設備與動力費用低，運行費用低，易於實現機械化和自動化流水線，提高生產率。
    5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。
    6、占地麵積非常少，無噪音。



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